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柚子皮怎么吃

小九
2017-07-11
不管是什么季节都会有很多人喜欢吃柚子,很多人一说上火了怎么办啊,大部分人的回答都是赶紧吃点柚子败败火,可见柚子的降火效果还是比较好的,可是吃完柚子也不能把皮扔掉哦,因为柚子皮也是有它的独特效果的,用它来煮水对治疗小儿肺炎和冻疮很有效果,不过因为柚子皮比较苦涩所以处理起来比较麻烦,所以很多人都给扔了。下面就来介绍一下柚子皮怎么吃?

因为#柚子皮 的食用方法很多,可以炒菜也可以做成好喝的蜂蜜柚子茶,不过前提是,一定要把它的苦涩味去掉,可以把盐放在外皮上搓一下,然后把外皮薄薄的一层削掉就可以了。所以如果你掌握了去除苦涩的方法就可以做出很多可口的食物了:

柚子皮的吃法:

肉酱扣柚皮

材料:五花肉150克,柚皮200克,姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量。做法:1、五花肉切粒,下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟;2、放入已经处理好柚皮;3、放适量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟。特色:五花肉混合了柚皮的清香,更能提升肉味香味,散发出浓郁的乡土气息。

冰糖柚子皮

食材:柚子1个、冰糖适量。做法:1、先将未剥皮的柚子放在清水里浸泡30分钟,这样做可以去除柚子皮上的残留农药,还能避免柚子皮吸收多余的水分。2、将柚子皮洗净,切条状备用。3、锅中放清水适量,然后加入冰糖,水与冰糖的比例约为5:1。4、水烧开后,加入柚子皮,柚子皮和水的比例为1:3。5、约煮20分钟,当柚子皮变透明,糖汁变粘稠即可熄火。6、等柚子皮冷却后微微晒干,更利于保存。

除了上面介绍的这些柚子皮怎么吃的方法以外,柚子皮其实还可以做很多的菜,可以红烧也可以做成香辣口的,都很好吃,只要大家掌握了去除苦味的方法就可以了,希望会对大家有所帮助。
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